一、摇杆顶起
原因应该是：
2、出油阀门与钢球接触不良。
可排除的方法是：
1、扩大弹簧头部。
2、研磨出油阀门，换新钢球。
二、局料
原因应该是：
1、压榨时太急过猛。
2、装饼时，叠饼不正。
3、饼坯厚薄不均匀。
4、油料蒸炒温度不合适，料温太低，饼坯含水量太高。
可排除的方法是：
1、适当降低压榨速度。
2、装饼时饼坏要叠正。
3、制饼时注意饼厚均匀。
4、采取恰当的蒸炒方向，提高料温至85℃以上，含水量低于7%。
六、油液从液压缸与活塞的间隙泄出
原因应该是：
1、皮碗损坏。
2、皮碗碗口向上装错。
可排除的方法是：先重新安装皮碗，再更换新皮碗。
三、安全阀失灵
原因应该是：
1、弹簧失去弹性。
2、调节螺钉回松未到规定压力。
3、经常超压作业，钢球将阀门碰伤。
4、油不干净，污物沉附接触表面。
可排除的方法是：
1、更换弹簧。
2、重新研磨阀门，更换新钢球并注意按操作规程操作。
