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食用油存放几个月为宜
时间:2015-09-21 08:19 来源:未知 作者:admin 点击:


     大多数家庭为了方便起见,会一直有存油存粮的习惯。其实食用油不宜长时间存放,久放的食用油不仅会影响油脂风味,降低营养价值,而且还会对人体健康产生危害。下面弘创液压榨油机给大家普及一下食用油存放几个月为宜。


  植物油中的主要成分是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸极易氧化。如果植物油存放时间过长,或保存不当如没有避开日光照射、室温过高等,会造成食用油氧化酸败,同时产生哈喇味。


  酸败的食用油一方面可能对人体健康带来一些急性危害,如直接刺激胃肠道;造成机体缺氧,从而出现黏膜、皮肤紫绀;造成急性呼吸、循环功能衰竭等症状。


  另一方面,酸败的食用油还会对身体产生慢性危害,如导致营养素缺乏,菌群平衡,体重降低和发育障碍,肝脏、心脏、肾脏肿大等。有研究认为,高度酸败的食用油会引起癌肿。


     消费者在选购食用油时,尽量到有一定信誉度的商家购买知名度较高、市场占有率较高的生产企业生产的产品。选购带包装的、近期生产的食用植物油,并注意产品标签上有无厂名、厂址、等级、生产日期、保质期等内容。


  为了避免食用油存放过久,在选购食用油时要考虑家庭所需,随吃随买,存放时间不超过三个月。


     食用油开封后及用后应及时将盖封好,于阴凉处贮藏,存放不超过两个月。使用食用油不宜过多煎炸,因为它受空气氧化、加热等原因易造成油脂黏稠,使油脂营养下降,并产生有毒物质,食量过多对身体无益。
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